dafabet崂山绿茶交收质量标准

更新时间: 2016-09-14

dafabet崂山绿茶交收质量标准(QDHH LSGT01-2017)

dafabet有限公司

青岛崂山绿茶交收质量标准

1、范围

本标准规定了dafabet崂山绿茶的质量标准、检验的要求。本标准适用于通过交易市场电子交易平台交易、交收的崂山绿茶，在交易市场电子交易平台以外交易或交收的崂山绿茶不适用本标准。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 191包装储运图示标志

GB 2762食品中污染物限量

GB 2763食品中农药最大残留限量

GB 7718预包装食品标签通则

GB/T 8302茶取样

GB/T 8304茶水分测定

GB/T 8305茶水浸出物测定

GB/T 8306茶总灰分测定

GB/T 8310茶粗纤维测定

GB/T 8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T 8314茶游离氨基酸总量测定

GB/T 14487茶叶感官审评术语

GB/T 17924地理标志产品标准通用要求

GB/T 23776茶叶感官审评方法

NY/T 5018无公害食品茶叶生产技术规程

NY/T 5020无公害食品茶叶产地环境条件

SB/T 10035茶叶销售包装通用技术条件

JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督管理办法

3、术语和定义

GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1崂山绿茶Laoshan green tea

在本标准第4章规定的范围内，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用特有的工艺加工制作而成，具有“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”品质特征的绿茶。

4.质量要求

4.1基本要求

本品选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用特有的工艺加工制作而成，具有“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”品质特征的一级崂山绿茶。根据崂山绿茶地理标志产品保护范围，崂山绿茶的产地仅限于青岛市崂山区的中韩街道、沙子口街道、王哥庄街道、北宅街道现辖行政区域。

4.2感官指标

无劣变、无异味，无非茶类夹杂物、添加剂，卷曲形绿茶的感官指标应符合表1的规定，扁形绿茶的感官指标应符合表2的规定。

表1崂山绿茶（卷曲形）的感官指标

等级	外形				内质
等级	条索	色泽	整碎	净度	香气	汤色	滋味	叶底
特级	肥嫩紧结显锋苗	绿润	匀整	匀净	豌豆香	嫩绿明亮	鲜醇	嫩绿明亮
一级	紧实有锋苗	绿润	匀整	洁净	清香	黄绿明亮	醇厚	黄绿明亮
二级	紧实	墨绿	匀、尚整	尚洁净	栗香	黄绿明亮	醇正	黄绿尚亮
三级	尚紧实	墨绿	尚匀整	尚净	纯正	黄尚亮	尚醇正	暗绿

表2崂山绿茶（扁形）的感官指标

等级	外形				内质
等级	形状	色泽	整碎	净度	香气	汤色	滋味	叶底
特级	扁平、光润、挺直	绿润	匀整	匀净	豌豆香	嫩绿明亮	鲜醇	嫩绿明亮
一级	扁平、挺直	绿润	匀整	洁净	栗香	黄绿明亮	醇厚	黄绿明亮
二级	扁平	墨绿	匀、尚整	尚洁净	栗香	黄绿明亮	醇正	黄绿尚亮
三级	扁平	墨绿	尚匀整	尚净	纯正	黄尚亮	尚醇正	暗绿

4.3理化指标

崂山绿茶的理化指标应符合表3的规定。

表3崂山绿茶理化指标

项目	指标
水分（质量分数）/% ≤	7.0
水浸出物（质量分数）/% ≥	37.0
总灰分（质量分数）/% ≤	7.0
碎末茶（质量分数）/% ≤	5.0
粗纤维（质量分数）/% ≤	16.0

4.4卫生指标

污染物限量指标应符合GB 2762规定，农药最大残留限量指标应符合GB 2763规定。

4.5净含量负偏差

定量包装规格由企业自定，单件定量包装茶叶的净含量负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号规定。

dafabet崂山绿茶替代品：本市场交易、交收的崂山绿茶替代品为特级崂山绿茶和二级崂山绿茶，且符合《GB/T 26530-2011》中相应的质量要求，具体升贴水以市场公告为准。

5、检验方式

5.1检验批量：青岛崂山绿茶以一辆汽车为一检验批次。

5.2取样检验：对进场整车运送的崂山绿茶分上部、中部、下部进行随机取样，每层取样不少于1件。

5.3具体检验方法以《GB/T 26530-2011地理标志产品崂山绿茶》中规定的方法为准。

6、包装和标识

6.1基本要求

崂山绿茶单位重量内所含崂山绿茶重量应与标识规格一致。

6.2限度范围

每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差的，按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差不应超过规定值的2倍。

7、附注

本标准最终解释权归dafabet有限公司所有。

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